| Kurzbeschreibung | Warum in die Ferne schweifen ... wenn's gar nicht nötig ist? Nicht nur Italiener und Franzosen verstehen etwas vom Kochen. Auch Deutschland ist ein Schlemmerparadies. Auf der neuen kulinarischen Reise durch die deutschen Regionen Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen, Thüringen und Bayern lernt man typische Spezialitäten ebenso kennen wie die moderne deutsche Küche. Es werden namhafte Weingüter besucht, die für ihre exzellenten Weine bekannt sind. Neben kulinarischen Perlen erwartet den Leser wieder viel Köstliches, Kulturelles und Kurioses aus den einzelnen Regionen: Wo steht zum Beispiel Gold auf der Speisekarte, und wie kam der Bärlauch zu seinem Namen? Welcher Unglücksfall war für die Entdeckung der Spätlese verantwortlich, wie kamen Elefanten in den Odenwald und auf welche Weise ¿bescheißt¿ man in Schwaben den Herrgott? Natürlich wartet auch dieser Schlemmerreise-Band wieder mit köstlichen Rezepten zum Nachkochen auf und verzeichnet alle wichtigen Tipps und Adressen. Wer gerne reist und speist,...
| | Haupteigenschaften | | Autor | Michael Harles, Otto Walser, Rudolf Bögel, Werner Teufl |
| | Verlagsinformation | | Verlag | TR Verlagsunion GmbH | | Veröffentlichung | 20030430 |
| | Zusätzliche Information | | Format | kartoniert/broschiert | | Sprachausgabe | Deutsch | | Seiten | 148 Seiten | | Gewicht | 341g | | EAN | 9783805835916 | | ISBN | 3805835914 |
| | Reviews | | Leseprobe | "Hinter einem Hauseingang von biedermeierlicher Idylle und dem bescheidenen Namen "Backmulde" verbirgt sich eines der besten Restaurants von Speyer. Überflüssigen Schnickschack kann der Besitzer und Küchenchef nicht leiden: Gunter Schmidt steht in seiner Küche für Leichtigkeit, Bekömmlichkeit und Eigengeschmack und natürlich auch für besondere kulinarische Ideen, wie die Millefeuille von Feigen und Ziegenquark, eine kleine, raffinierte Pfälzer Kreation. Wer allerdings mehr die reichen und reichhaltigen Portionen sucht, sollte im Sommer zur alljärhlichen "Kaisertafel" nach Speyer kommen. Zwischen Dom und Altpörtel wird an einer 800 Meter langen "Fressmeile" alles feilgeboten, was unter traditioneller Pfälzer Kost firmiert. Mit der Kaisertafel wird an ein kaiserliches Hoflager des Hohenstaufers Konrad III. erinnert, der Mitte des 12. Jahrhunderts eine Hundertschaft seiner Ritter per Dekret umsonst verköstigen ließ. Drei Tage lang wird hier nach Herzenslust geschlemmt, ganz nach dem ausgegebenenMotto:... |
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